Hervé Touraquet vous invite à la journée Portes Ouvertes le dimanche 17 avril 2011 à la chèvrerie de la Boule d'Or de 10h00 à 18h00.
Le programme est riche et varié. La visite de l'élevage de porc en plein air (bio), la visite de la bergerie, la visite de la chèvrerie, la présentation de l’atelier fromager et la dégustation-vente de fromage rythmeront la manifestation champêtre qui, sans nul doute, ne manquera ni d’attrait, ni de charme.
Renseignements: La Ferme Brûlée - La Boule d'Or 45340 Nibelle Tél : 02 38 32 22 08
Du samedi 27 février au dimanche 7 mars 2010, Porte de Versailles à Paris, vous pouvez retrouver un aperçu de l'élevage de la ferme du Hallier au Salon International de l'Agriculture...
Loïc Mercier, 36 ans, a rejoint l’exploitation de ses parents en 1999 pour s'occuper de la partie commerciale, de l’élevage des moutons, de la sélection avec la race Romanov pour améliorer les qualités d´élevage de la brebis et de l'élevage des vaches Salers élevées pour la viande.
Eleveur de moutons Romanov dans sa ferme du Hallier à Nibelle, Loïc Mercier est le seul éleveur à représenter le Loiret. On peut dire que c'est une période de vaches maigres pour le département en ce qui concerne sa représentation au salon de l’agriculture.
Le salon de l'agriculture permet de se faire connaître et reconnaître travail des éleveurs, c'est une sorte de consécration d'un travail de longue haleine, une récompense. Mais ce salon ne génère pas assez de retombées économiques selon l'avis des éleveurs. Ce sera d’ailleurs le service minimum en ce qui concerne Loïc Mercier. Sur les 580 brebis de son cheptel, il possède quelque 300 Romanov pures (une race russe importée en France en 1963, noire avec une tête blanche) et un petit troupeau de chèvres, mais il ne propose que peu de bêtes au salon.
"Je ne fais aucune vente au salon, ça ne nous apporte rien, maintenant nous avons des salons professionnels plus intéressants ailleurs", laissait entendre Loïc Mercier.
Maryvonne et Hervé Touraquet vous invitent à la journée Portes Ouvertes le dimanche 19 avril 2009 à la chèvrerie de la Boule d'Or de 10h00 à 18h00.
Le programme est riche et varié. La visite de l'élevage de porc en plein air(bio), la visite de la bergerie, la visite de la chèvrerie, la présentation de l’atelier fromager et la dégustation-vente de fromage rythmeront la manifestation champêtre qui, sans nul doute, ne manquera ni d’attrait, ni de charme.
Renseignements: La Ferme Brûlée - La Boule d'Or 45340 Nibelle
Tél : 02 38 32 22 08
La famille Martin a repris la ferme des grands parents en 1984.
Le gaec La Grande Bannière est une exploitation agricole gérée par deux associés et un conjoint collaborateur.
Monique Martin, Véronique Martin et Chantal Martin se repartissent toutes les tâches de la ferme telles que la traite, l'alimentation du bétail, la culture des champs, la selection de la race bovine, le commercial et la comptabilité.
La surface de terres exploitées (45% en propriété) est de 160 hectares dont 45 hectares de pâturage et 35 hectares en culture fourragère et le reste en culture céréalière. Le produit de la culture céréalière et autres cultures (mais, blé,orge d'hiver) est destiné aux organismes stockeurs.
Le cheptel est de 47 vaches laitières et 20 génisses de race Prim'Holstein pour assurer la relève.
La production totale de lait est de 343000 litres par an.
La traite est assurée 2 fois par jour dans un complexe pouvant accueillir 8 vaches laitières.
Gaec La Grande Bannière
45 route de Chemault
45340 Nibelle
Tél : 02 38 32 21 07
On connaît que les producteurs de lait normand organise une randonnée laitière, appelée randodulait, qui propose un circuit autour du village de Beaumont-en-Auge dans le calvados pour faire découvrir au public l’univers des producteurs et transformateurs de lait.
Dans le même esprit, Nibelle, connu comme ancien village de potiers par ses œuvres en terre cuite, mais qui est aussi un village de producteurs de lait, organise une rencontre avec les éleveurs locaux afin de mieux faire connaître leur métier. Cet événement aura lieu lors des journées du patrimoine, les 20 et 21 septembre 2008 dans le cadre de la route du lait, « Quand la Route du Lait prolonge la Route du Blé »
Histoire et Patrimoine, qui est à l'origine de cette manifestation, organise une conférence dimanche 21 septembre 2008 à 14 heures 30 qui permettra de faire un survol de la profession de producteurs de lait et de répondre aux questions du public.
Hervé Touraquet a commencé son activité en 1980 comme associé en Gaec pendant deux ans avant de décider de se lancer en entreprise individuelle dans la ferme brûlée.
Cette exploitation est située à la Boule d'Or, presque à l'orée de la fôret d'Orléans, sur la route de Seichebrières.
La surface de terres exploitées est de 46 hectares de pâturages.
Le cheptel est de 40 chèvres laitières de race Sannen blanche et 40 chèvres laitières de race Alpine marron. Ces deux races sont élevées exclusivement pour la production du lait destinée à la fromagerie.
La production totale de lait est de 48000 litres par an. La production annuelle de fromage étant de 12000 Kg.
Le cheptel compte également 150 brebis de race F1 qui est un croisement entre la race Romanov et Ile de France. Plus de 200 agneaux naissent dans la ferme chaque année.
La ferme brûlée c'est aussi 40 truies élevées en plein air avec une alimentation biologique pour garantir un élevage porcin bio. Plus de 650 porcelets qui naissent dans la ferme sont engraissés jusqu'à 130 Kg pour être ensuite vendus aux abattoirs.
Le projet immédiat est de développer un laboratoire de découpe pour les cochons, les moutons et les chèvres pour la vente directe aux consommateurs. C'est un projet intéressant qui tient compte des normes spécifiques d'hygiène exigées.
La ferme propose en boutique toute une gamme de prestations aux amateurs de produits de qualité : fromage de chèvre, miel, oeufs, cidre, jus de pomme, terrine de porc, huile de colza et autres produits du terroir.
Ces produits peuvent être achetés sur les marchés de Neuville aux Bois, Pithiviers et Beaune la Rolande.
La ferme, faisant partie du réseau «Bienvenue à la Ferme», accueille le public sur l'exploitation lors des journées portes ouvertes et propose de multiples activités de la ferme à découvrir et saveurs à déguster. Ce choix d'adhésion au réseau «Bienvenue à la Ferme» est une garantie de la qualité des prestations.
La Ferme Brûlée
La Boule d'Or
45340 Nibelle
Tél : 02 38 32 22 08
La ferme de la Billoterie, située à Nibelle, est une exploitation agricole gérée en Gaec par 2 associés.
Guy Laudic et Stéphane Gaume se sont associés en 1995 pour exploiter une surface de terres de 120 hectares affermés dont 40 hectares de pâturage, 30 hectares de culture fourragère et 50 hectares de culture céréalière (blé, orge, avoine, maïs et triticale)
Les deux associés se repartissent toutes les tâches de la ferme qui sont nombreuses et diverses telles que la traite, l'alimentation du bétail, la culture des champs, la selection de la race bovine, le commercial et la comptabilité.
La traite est assurée 2 fois par jour dans un complexe pouvant accueillir 10 vaches laitières. La production totale de lait par an est de 280000 litres.
Le cheptel est de 35 vaches laitières de race Prim'Holstein dont quelques Montbéliardes et Brunes des Alpes, 50 génisses pour assurer la relève et 1 taureau Holstein rouge.
Le cheptel compte aussi 25 vaches et 2 taureaux de race Blonde d'Aquitaine (pour la production de viande) et 15 génisses.
La Billoterie c'est aussi 26500 volailles de chair produites à l'année pour les abattoirs. C'est un élevage labelisé pour le poulet fermier Malvoisine.
La ferme La Billoterie
La Billoterie
45340 Nibelle
Stéphane Gaume et Guy Laudic
Stéphane Gaume pendant la traite
Emplacement des veaux
Le taureau Holstein rouge
Guy Laudic assurant l'alimentation du bétail
La ferme du Hallier, située à Nibelle près du Château du Hallier, est exploitée par la famille Mercier en Gaec de trois associés.
Etienne Mercier, est installé sur l’exploitation depuis 1976 et a pour principale fonction l’élevage et soins des animaux et les cultures fourragères (maïs, blé et orge).
De même Francine Mercier est installée depuis 1976 et a pour fonction la traite des vaches laitières, l’élevage des agneaux qui sont séparés de leur mère et nourris artificiellement avec un lait reconstitué dès 18 à 24 heures après la naissance ainsi que la partie comptable de la société.
Leur fils Loïc Mercier, a rejoint l’exploitation en 1999 et s’occupe de la partie commerciale, de l’élevage des moutons, de la sélection avec la race Romanov pour améliorer les qualités d´élevage de la brebis et de l'élevage des vaches Salers élevées pour la viande.
La surface de terres exploitées est de 109 hectares dont 64 hectares de pâturages et 45 hectares en culture fourragère.
Le cheptel est de 40 vaches laitières et 40 génisses de race Prim'Holstein pour assurer la relève, de 500 brebis, de 9 vaches Salers et 1 taureau Salers.
La production totale de lait est de 300000 litres par an. Plus de 1300 agneaux naissent dans la ferme chaque année.
Le projet immédiat est de développer l'élevage de la race Salers pour la qualité de sa viande.
La ferme fournie toute une gamme de prestations aux amateurs de produits de qualité : Vente de brebis et vente de viande en direct sur réservation.
Ainsi chers amateurs de la nature et de produits de qualité, rendez-vous à la ferme Mercier où les propriétaires vous réservent un accueil chaleureux.
La Ferme du Hallier
Route du Hallier
45340 Nibelle
Tél : 02 38 32 21 65
Vaches race Salers
Loïc Mercier
Loïc Mercier
Francine Mercier
Francine Mercier pendant la traite
Etienne Mercier
Crédit photos Baudouin N'G
