La Ferme Brûlée avec Hervé Touraquet

Hervé Touraquet a commencé son activité en 1980 comme associé en Gaec pendant deux ans avant de décider de se lancer en entreprise individuelle dans la ferme brûlée.
Cette exploitation est située à la Boule d'Or, presque à l'orée de la fôret d'Orléans, sur la route de Seichebrières.

La surface de terres exploitées est de 46 hectares de pâturages.
Le cheptel est de 40 chèvres laitières de race Sannen blanche et 40 chèvres laitières de race Alpine marron. Ces deux races sont élevées exclusivement pour la production du lait destinée à la fromagerie.
La production totale de lait est de 48000 litres par an. La production annuelle de fromage étant de 12000 Kg.

Le cheptel compte également 150 brebis de race F1 qui est un croisement entre la race Romanov et Ile de France. Plus de 200 agneaux naissent dans la ferme chaque année.
La ferme brûlée c'est aussi 40 truies élevées en plein air avec une alimentation biologique pour garantir un élevage porcin bio. Plus de 650 porcelets qui naissent dans la ferme sont engraissés jusqu'à 130 Kg pour être ensuite vendus aux abattoirs.

Le projet immédiat est de développer un laboratoire de découpe pour les cochons, les moutons et les chèvres pour la vente directe aux consommateurs. C'est un projet intéressant qui tient compte des normes spécifiques d'hygiène exigées.

La ferme propose en boutique toute une gamme de prestations aux amateurs de produits de qualité : fromage de chèvre, miel, oeufs, cidre, jus de pomme, terrine de porc, huile de colza et autres produits du terroir.
Ces produits peuvent être achetés sur les marchés de Neuville aux Bois, Pithiviers et Beaune la Rolande.
La ferme, faisant partie du réseau «Bienvenue à la Ferme», accueille le public sur l'exploitation lors des journées portes ouvertes et propose de multiples activités de la ferme à découvrir et saveurs à déguster. Ce choix d'adhésion au réseau «Bienvenue à la Ferme» est une garantie de la qualité des prestations.

La Ferme Brûlée
La Boule d'Or
45340 Nibelle
Tél : 02 38 32 22 08