Je me suis précipité sur la Côte de boeuf en obligeant au passage un ami à choisir la même chose que moi, sachant que ce plat est servi pour deux personnes. Pour mes autres amis ce fut, après un Foie gras de canard en duo, marmelade d'oignon, caramel balsamique, pain de campagne toasté et une Trilogie autour du saumon crème légère à l'aneth, salade mélangée, une Fricassée d'escargots aux cèpes en cocotte lutée pommes rôties et un Pavé de saumon à la créativité du jour.
Un vrai coup de foudre pour cette cuisine élégante dans sa simplicité, c'est très bon et imaginative dans ses assemblages. De notre soirée ressort un accord parfait faisant résonner à l’unisson l'atmosphère du lieu, le décor dynamique, le service parfait et le bonheur pour le contenu de l’assiette.
A la table d'à côté, nous avons fait la connaissance d'un champion du monde français de handball dont je me tairais le nom. En quittant sa table, il a griffonné sur le carton de menu sa satisfaction, son anthousiasme, ses louanges en veux-tu en voilà, rien que du bon.
Vous me direz que je parle avec enthousiasme et que je tiens à vous faire découvrir cette nouvelle adresse parce que je connais les propriétaires. Et bien oui, mais c'est aussi parce que c'est parmi quelques bonnes tables de la périphérie d'Orléans et vous verrez que vous ne serez pas déçu. Avant de franchir la porte, voici une partie de l'histoire en images.
Crédit photos Dominique Dupuy Adresse recommandable : Bistro le 443, au 443 Route Nationale 20 à Saran 45770. Téléphone 02 38 72 21 47 Ouvert midi et soir du mardi au samedi inclus..
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire